Wit Desem Busbrood
Bekijk het recept voor Wit Desem Busbrood
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
Deegtemperatuur: ca. 27°C.
Afwegen: deegstukken van ca. 880 gram en opbollen.
Voorrijs: ca. 40 minuten.
Opmaken als busrood en in bakblikken leggen.
Narijs: ca. 70 minuten.
Bakken: ca. 30-35 minuten bij ca. 235°C.