IJsberenbollen
Bekijk het recept voor IJsberenbollen
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
Deegtemperatuur: ca. 26°C.
Afwegen: ca. 1600 gram (30 stuks).
Voorrijs: ca. 10 minuten.
Verdelen, opbollen en op bakplaten plaatsen.
Narijs: ca. 80 minuten.
Bakken: ca. 10 minuten bij 260°C.