Rustiek Bruine Mik
Bekijk het recept voor Rustiek Bruine Mik
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
Deegtemperatuur: ca. 27°C.
Afwegen: deegstukken van ca. 910 gram en opbollen.
Voorrijs: ca. 40 minuten.
Opmaken: De deegstukken voor een tweede keer glad opbollen en decoreren met bijvoorbeeld tarwezemelen.
Narijs: ca. 60 minuten.
Voor het bakken ruitmotief insnijden.
Bakken: ca. 30 minuten bij 240°C met stoom.