Plaatcake Aardbei
Bekijk het recept voor Plaatcake Aardbei
Meng alle grondstoffen ca. 3 minuten in de eerst versnelling. Krab de bekken aan en draai alles ca. 2 minuten in de tweede versnelling. Het soortelijk gewicht is ca. 1010 g/L.
Afwegen: ca. 2500 gram op een bakplaat van 60 x 40 cm met een hoge rand
Spuit over de gehele lengte banen met gele room, gebruik hiervoor spuitje nummer 12.
Bakken: ca. 50 minuten bij 180°C.
Afwerken: De meegebakken gele room banen met aardbeien beleggen en afgeleren.
Snijd de plaatcake in stukken van 5 x 10 cm.