Madeleines
Bekijk het recept voor Madeleines
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 10000 g - 100% Credi Cake Choco Extra Dark
- 3500 g - 35% Ei
- 3000 g - 30% Liquishort Cake
- 2200 g - 22% Water
Vulling
- 1000 g - 10% Bakvaste Chocoladedruppels
Recept werkwijze
- Meng alle grondstoffen 1 minuut in lage versnelling en 3 minuten in hoge versnelling. Meng er de chocoladedruppels onder. De madeleinevormen bijna tot de rand vullen met het beslag en vervolgens laten afkoelen in de koelkast.
- Bakken: rechtstreeks uit de koelkast ca. 12 minuten bij 220°C.