Zachte Donker Meergranen Knopen
Bekijk het recept voor Zachte Vlechtbroodjes Pro DM
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
Deegtemperatuur: ca. 26°C.
Afwegen: ca. 1600 gram (30 stuks).
Voorrijs: ca. 10 minuten.
Verdelen, opbollen en lang rollen. Maak knopen van de lang gerolde deegstukjes, decoreer met tarwegries en plaats op bakplaten.
Narijs: ca. 75 minuten.
Bakken: ca. 8 minuten bij 260°C.