Meergranen Busbrood (VAMO SAHARA SG)
Recept voor Sahara Meergranen Busbrood op basis van VAMO SAHARA (SG).
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
Deegtemperatuur ca. 26°C.
Afwegen: deegstukken van ca. 425 gram en opbollen.
Voorrijs ca. 45 minuten.
Opmaken, decoreren met maisgries en in bakblikken leggen.
Narijs: ca. 65- 70 minuten.
Voor het bakken eventueel insnijden zoals gewenst.
Bakken ca. 35-40 minuten bij 230°C.