Smaakvol Zacht Bruin Kleinbrood

Bekijk receptuur Smaakvol Zacht Bruin Kleinbrood op basis van Premix Smaakvol en QS Luxe Platinum Volkoren.

Ingrediëntenlijst

Recept werkwijze

Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg.

Deegtemperatuur ca. 27°C.

Weeg deegstukken van 1700 gram af (30 stuks) en bol op.

Verdelen, opbollen of -punten en op bakplaten leggen.
Eventueel decoreren.

Narijs ca. 70 minuten.

Eventueel net voor het bakken insteken.

Bakken ca. 9 minuten op 260°C.