Smaakvol Vloerbrood

Bekijk receptuur Smaakvol Vloerbrood op basis van Premix Smaakvol en Proson Bruin Royal.

Ingrediëntenlijst

Recept werkwijze

Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg.

Deegtemperatuur ca. 27°C.

Afwegen ca. 950 gram.

Bol- of puntrijs ca. 45 minuten.

Opmaken als vloerbrood, rond of lang, en op met rijstestrooimeel geprepareerde inschietapparaten, geperforeerde bakplaten of in rijsmandjes leggen.

Narijs ca. 60 minuten.

Vlak voor inschieten sjabloneren met roggebloem.

Bakken ca. 35 minuten op 220°C met stoom.

Tip:

Vraag naar het Smaakvol sjabloon bij jouw Sonneveld contactpersoon