Ruby Cookies

Ruby Cookies op basis van Credi Softcake Ruby.

Ingrediëntenlijst

Vulling:

  • 225 g Witte chocolade chunks (bakvast)

Recept werkwijze

Meng de grondstoffen ca. 3 minuten op lage snelheid homogeen deeg.
Voeg de vulling toe en meng deze in ca. 1 minuut op lage snelheid door tot een homogene massa.

Schep voor ronde cookies met een ijsknijper deegstukjes van ca. 70 g op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Of voeg geen vulling toe en rol het deeg uit op een dikte van ca. 4 mm en steek er mooie vormen uit zoals bijvoorbeeld harten of sterren.

Bakken: ca. 12 minuten op 220°C in een heteluchtoven met de circulatie op 70%.

Variatie tips:

Vervang de witte chocolade chunks door bijvoorbeeld noten zoals pecannoten of walnoten.