Krokante Mais Broodjes

Bekijk het recept voor Krokante Mais Broodjes

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Decoratiemix

  • 500 g - 5% Maisgries
  • 500 g - 5% Maanzaad

Recept werkwijze

Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.

Deegtemperatuur: ca. 26°C.

Afwegen: ca. 1600 gram (30 stuks).

Voorrijs: ca. 10 minuten.

Verdelen: alleen verdelen, NIET opbollen. Decoreren met de mix maïsgries/maanzaad, op bakplaten plaatsen en iets plat drukken.

Narijs: ca. 60 minuten.

Bakken: ca. 18 minuten bij 230°C met weinig stoom.