Chia Boekweit Spelt Busbrood

Bekijk het recept voor Chia Boekweit Spelt Busbrood,

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.

Deegtemperatuur: ca. 26°C.

Afwegen: ca. 450 gram en opbollen.

Voorrijs: ca. 25 minuten.

Opmaken als busbrood, eventueel decoreren en in bakblikken plaatsen

Narijs: ca. 60 minuten.

Indien niet gedecoreerd, net voor het bakken licht afstuiven met een beetje speltbloem en insnijden zoals gewenst

Bakken: ca. 230°C inschieten met stoom en afbakken op 210°C gedurende ca. 35 minuten.